FOOD
Cucina
- Uovo Poché10,00con crema si piselli e pecorino
- BROCCOLO9,00con mandorle e limone
- Carne cruda all’Albese11,00con piselli, frutto della passione e lievito di birra
- CIPOLLA ALLA GRIGLIA10,00con panna acida e uvetta
- CARPACCIO DI CAPESANTE13,00con fave e ravanelli
- LINGUINA14,00con vongole veraci, prezzemolo e peperoncino
- SPAGHETTO ALLA GRICIA12,00
- PASTA, PATATE E FAGIOLI11,00
- RISOTTO AGLI ASPARAGI14,00e bergamotto
- AGNELLO E CARCIOFI18,00
- TAGLIATA DI MANZO E SPINACI18,00
- TROTA16,00con agretti e gel di carpione
I nostri Burgers
Preparati tutti con il pane di nostra produzione prodotto da Mondo Pane nel laboratorio presso la Casa Circondariale di Cuneo
- L’ALFIERONE19,00pane al latte di nostra produzione, burger di fassona e salsiccia di Bra 260 gr, Bra morbido, bacon, insalata, pomodoro, cipolla caramellata e salsa Mondofood
- CAPESANTE & BACON20,00pane al latte di nostra produzione, capesante scottate, maionese di corallo di Capesante. bacon, insalata e pomodoro
I Dolci
- LA NOSTRA BANOFFI6,00
- Sorbetto alle more di gelso6,00con spuma di blu di capra e lime
- come una sacher6,00
Il nostro BRANCH
Tutte le domeniche dalla 11 alle 15
- Uova Benedictine8,00Uova poché su crostone di pane di nostra produzione ai multicereali, erba cipollina, salmone e salsa olandese
- Uova Florentine8,00Uova poché su crostone di pane di nostra produzione ai multicereali, erba cipollina, spinaci, salsa olandese
- Uova Scrumbled8,00Morbidissime uova strapazzate e erba cipollina poggiate su crostone di pane di nostra produzione ai multicereali
- Uova all’Inglese8,00Uova all’occhio di bue e bacon croccante su crostone di pane di nostra produzione ai multicereali
- I Pancake6,00Il Goloso (miele e frutti rossi) & Il Ciccione (al cioccolato)
- I Toast (pane in cassetta di nostra produzione)6,00Il Cugino (french toast) & Lo Zio (prosciutto e formaggio)
I COCKTAILS
I nostri Cocktails
- IL PRIMO LIMONE7,00Voi ve lo ricordate?
Un drink giovane. Freschissimo. Avventato.
Con Rum e limone.
- JAMAICAN BEST8,00Tutta la prepotenza del Wray & Nephew ammorbidita dal pompelmo.
- NUCLEAR DAIQUIRI7,00Rum, Chartreuse, lime. Un piacevolissimo pugno in faccia!
- ACCIPICCA8,00Un Mezcal Margarita all’arrabbiata.
Contiene peperoncino.
- CINQUE PER QUINDICI8,00Il drink secco a base Gin che stavi aspettando.
- APPPPERÀ8,00Un po’ bitter, un po’ fruttato, un po’ loco. Fusetti, pera e Tequila.
- VODKA E COSE7,00Non ha bisogno di introduzioni.
- SCOCCIATO8,00Un Whisky Sour con tocchi amaricanti.
- FUSETTONE7,00Bitter Fusetti e tonica al pompelmo rosa.
- JUMANJI6,00Analcolico
La Piña Colada senza alcol.
- ROSSETTO6,00Analcolico
Amaro e fruttato.
- IL RITORNO DEL BURRO E SALVIA8,00Whisky infuso alla salvia e lavato col burro.
E’ tutto vero.
Gli Snack per l’aperitivo
L’aperitivo viene accompagnato da un un piccolo snak, Chiedete ai ragazzi in sala se desiderate accompagnarlo con una delle nostre pizze in pala servite lisce o con farciture disponibili
WINE
Bollicine
- BRANDINI Altalanga BIO BRUT31,0085% Pinot Noir, 15% Chardonnay
- Solo Uve Franciacorta Dosage Zero35,00100% Chardonnay
- Spumante Viktorjia Brut Nature 201630,00Metodo classico Vitovska Slovenia
- Spumante metodo classico Marenco24,00100% Cortese
- Nebbiolo d’Alba "Origo-Ginis" Rosé Cascina Bric27,00
CHAMPAGNE
- BILLECART SALMON BRUT ROSÉ90,00
- Billecart brut nature120,00
I nostri Vini Bianchi
- Sancerre ‘Sauletas’ Sebastian Riffault 201665,00100% Sauvignon
- Roero Arneis ERMANNO COSTA26,00100% Arneis
- Bourgogne Aligoté AOC PIERRE MOREY30,00100% Aligotè – triple A
- Riesling "L’Alman" Abbona 201924,00
- Moscato Bera 202025,00
- ARNEIS "Le Margherite" Agricola Brandini24,00100% arneis
- Langhe chardonnay Sordo21,00
- Langhe Bianco "Vionié" Sordo25,00100% Viognier
- Muller Thurgau Okologiskes weingut schmitt bio40,00Germania
I nostri Vini Rossi Fuori Piemonte
- CAPOCUORE poggio trevvelle bio24,00100% sangiovese, Toscana
- frappato cos 202028,00Sicilia
- sp68 arianna occhipinti26,00frappato, nero d’avola; triple A; Sicilia
- alsace pinot noir dambach la ville aoc30,00triple A; Francia
- tempranillo bruno ruiz27,00triple A; Spagna
- blaufrankisch kalkstein24,00triple A; Austria
I nostri Vini Rossi del Piemonte
- Dolcetto d’Alba Filari lunghi Agricola Brandini 202022,00
- Dolcetto Superiore Dogliani "Maioli" 2019 Abbona25,00
- Barbera d’Alba superiore Rocche del Santo Brandini 201928,00
- BARBERA D’ASTI FIULOT 2020 PRUNOTTO21,00
- nebbiolo 2019 Anna MAria ABBona27,00100% Nebbiolo
- Grignolino Magliavacca28,00
- Nebbiolo 2018 Poderi La Collina24,00
I Grandi Rossi
- Barolo 2015 Pio Cesare68,00
- Barolo 2015 Viglione72,00Triple “A”
- Barolo "bussia" 2014 Prunotto70,00Triple “A”
- Barolo "ciabot mentin" 2014 Clerico95,00
- Barolo 2014 Clerico90,00
- Barolo "resa 56" Brandini 201395,00
- Barolo borgogno 2004190,00
- Barolo cascina bric 201453,00
- Barbaresco "Gallina" La spinetta 2013140,00
- Barbaresco "Roccalini" Cascina Roccalini 201842,00
- Barbaresco "bric turtot" prunotto 201765,00