BRA: IL MENU’

con olio e rosmarino

accompagnata da prosciutto crudo di Parma stagionato minimo 18 mesi

pomodoro San Marzano dop, mozzarella fiordilatte dei monti di Agerola, basilico fresco

mozzarella fiordilatte dei monti di Agerola, verdure di stagione, insalatina, pomodori secchi, olive taggiasche, origano

pane di nostra produzione, hamburger Giotto La Granda 160 gr., insalata e pomodoro, con contorno a scelta (frites o misticanza) e salse classiche (maionese e ketchup)

pane al sesamo di nostra produzione, 180 gr. di hamburger di carne piemontese con cuore di salsiccia di Bra, Bra duro DOP, bacon croccante, pomodoro, cuore di lattuga, cipolla caramellata, senape e salsa Mondofood, con contorno a scelta (frites o misticanza) e salse classiche (maionese e ketchup)

pane al latte di nostra produzione, spalla di maiale cotta a bassa temperatura sfilacciata, Bra duro DOP, salsa BBQ fatta in casa e coleslaw (insalata croccante di cavolo rosso), con contorno a scelta (frites o misticanza) e salse classiche (maionese e ketchup)

battuta al coltello, salsiccia di Bra e vitello tonnato accompagnati da un trancio della nostra pala

con vinaigrette alla senape

Bra e pepe

di vitello “La Granda” alla piastra con contorno a scelta tra frites e verdure di stagione

cotto a bassa temperatura, piastrato, accompagnato da purea di patate e olive taggiasche

Voi ve lo ricordate?

Un drink giovane. Freschissimo. Avventato.

Con Rum e limone.

Tutta la prepotenza del Wray & Nephew ammorbidita dal pompelmo.

Rum, Chartreuse, lime. Un piacevolissimo pugno in faccia!

Un Mezcal Margarita all’arrabbiata.
Contiene peperoncino.

Il drink secco a base Gin che stavi aspettando.

Un po’ bitter, un po’ fruttato, un po’ loco. Fusetti, pera e Tequila.

Non ha bisogno di introduzioni.

10 pezzi: 4 mozzarelline impanate, 3 crocchette di patate, 3 olive ascolane

6 pezzi

6 pezzi

100% Chardonnay

80% di Pinot Nero e 20% di Chardonnay

Metodo classico Vitovska Slovenia

100% Sauvignon

100% Gamay

100% Nebbiolo

Triple “A”

Triple “A”