La filiera della qualità è costituita da una rete di persone, imprese e prodotti che, se messi in sinergia possono generare benefici lungo tutta la catena, e soprattutto verso i clienti finali.

E’ questa la filosofia alla base di Petra Molino Quaglia, di cui Mondofood diventa da oggi orgogliosamente partner.

Petra – Molino Quaglia, storica azienda italiana specializzata in farine di qualità, ha avviato nel 2015 una collaborazione con la Guida dell’Espresso, per la quale nomina ogni anno una serie di aziende particolarmente meritevoli nell’ambito della pizzeria, pasticceria e panificazione. Siamo particolarmente contenti per questo riconoscimento, per diversi motivi:

  • i partner candidati vengono selezionati da Petra Molino Quaglia con il contributo dei più importanti distributori di zona, che segnalano i migliori locali sulla base della qualità del prodotto e dell’immagine del locale
  • per il 2019 Mondofood fa parte dei 42 partners selezionati  su tutto il territorio nazionale, entrando nell’elite delle migliori pizzerie d’Italia
  • quando nel 2016 abbiamo avviato quest’avventura, abbiamo fatto una scelta innovativa, che oggi ottiene un’importante premio: abbiamo letteralmente costruito, coinvolgendo professionisti affermati del settore, la pizza contemporanea: quella di Mondofood.

Una pizza che ormai conoscete in molti, resa unica dai processi di lavorazione degli impasti, definiti dopo mesi di prove e perfezionamenti; dalla miscela delle farine, tutte del Molino Quaglia. Una pizza creata per esaltare  le caratteristiche di ogni singola farina utilizzata. Una pizza esaltata dalle ricette, che raccolgono le tipicità e le stagionalità del territorio italiano (fiordilatte dei monti di Agerola, pomodori di San Marzano DOP, formaggi di Langa, mora romagnola,ventricina Vastese, castelmagno di alpeggio DOP, solo per citarne alcuni). Una pizza  leggera, croccante e altamente digeribile. Tonda a cena, in pala alla romana a pranzo, sempre servite a tranci per valorizzare le farciture e rendere piacevole la degustazione.La pizza di Mondofood è il risultato del lavoro di un gruppo di professionisti guidato da Nicola Caruso che condividono i valori di questo prodotto e ne garantiscono la piena realizzazione in ogni piatto che vi serviamo.

E l’eco della notizia è ampio: se ne parla anche su La Stampa e Provincia Granda

Mondofood

Mondofood si trova a Mondovì, nel cuore del Piemonte e si fonda su una proposta enogastronomica dove convivono sapori antichi e gusti moderni. Mondo e Food: tradizionale e locale, ma anche innovativo ed internazionale. Un’atmosfera unica. Trasparenza, familiarità e un'ampia offerta di prodotti e materie prime di qualità, anche a km 0. Non perderti la nostra pizza, la migliore del monregalese! Mondofood is based in Mondovì, near Cuneo, in the very heart of Piemonte. Its restaurants and pizzeria offer a broad selection of local and international flavors. The unique atmosphere and products quality make it the perfect choice for a tasty dive into the italian cuisine
Mondofood
Mondofood nipponico.
🇯🇵🍣🍚
*SAVE THE DATE* Mercoledì 27/2
Torna il grande appuntamento con la serata Sushi a Mondovì. Graditi ospiti gli amici di Hizumo sushi & sake con il loro showcooking e Chiva's Mondovì che daranno uno stile inconfondibile alla serata. RSVP!!!
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Grazie Identità Golose
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Il rosso che non stanca mai.
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Elogio della farina 🌾
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Torniamo a farci un caffè con voi... ci trovate per qualche minuto da Mondofood Mondovì! Ci leggiamo in edicola, buona lettura a tutti!
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