FOOD
Coperto & Servizio
Cucina
- TRIS DI ANTIPASTI14,00battuta al coltello, insalatina di farro, mini caprese con bufala accompagnato da trancio della nostra pala
- BATTUTA AL COLTELLO 150gr8,50con scaglie di grana
- VITELLO TONNATO9,00di Fassona piemontese
- CAPRSE8,50con mozzarella di bufala
- INSALATINO DI FARRO12,00con pomodorino pachino, carote, gamberetti/tonno e pecorino romano DOP
Dressing menta e lime - TAJARIN AL FARRO8,50con crema di zucchine e gamberetti
- GNOCCHETTI DI PATATE10,00con asparagi, salsiccia di Bra, pomodorino pachino e bacon croccante
- SPAGHETTO "FELICETTI"12,00con zabaione di pomodoro, stracciatella al basilico e panko al timo
- FILETTO DI SALMONE ALLA GRIGLIA16,00accompagnato da maionese all’aglio e pomodorini confit
- ROAST-BEEF10,00con insalata verde e pomodorino pachino
- PETTO DI POLLO ALLA PIASTRA10,00con contorno a scelta tra patatine o verdure grigliate
- PATATINE FRITTE4,00small
- PATATINE FRITTE6,00large
- VERDURE GRIGLIATE5,00miste
- CAESAR SALAD13,00insalata verde, petto di pollo alla piastra, bacon croccante, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, pane bianco croccante
Dressing: maionese, pepe, aceto di vino bianco, whorcesteshire sauce - VEGAN10,00valeriana, rucola, pomodoro pachino, noci e mela
- INSALATA VALERIANA10,00valeriana, pomodori, bacon croccante, chantilly di stracchino, noci accompagnata dalla nostra focaccina in pala
Grill
- COSTATA 500 gr26,00taglio tra i più pregiati, grazie alle leggere infiltrazioni di grasso è tenera e saporita, si presta a cotture al sangue
- TAGLIATA DI ANGUS CON CREMA AL RASCHERA 200 gr18,00taglio magro ricavato dallo scamone di Angus, servito con crema al Raschera d’alpeggio DOP. La provenienza dell’Angus varia in base alla disponibilità, chiedete ai ragazzi in sala
- RIBS DI MAIALE 300 gr14,00cotte a bassa temperatura con erbe aromatiche accompagnate da salsa barbecue servita a parte
- T-BONE 700 gr38,00in Toscana quella di Chianina la chiamano “Fiorentina”; taglio nobile chiamato T-Bone per la forma a T
della parte ossea - TAGLIATA DI FASSONA 200 gr15,00taglio magro della parte ossea con rucola e scaglie di grana
- LA GRIGLIATA MISTA 1,3 KG (MINIMO DUE PERSONE)75,00T-bone, ribs di maiale e tagliata di angus con crema al Raschera d’alpeggio DOP accompagnata da patatine fritte e verdure grigliate
Hamburger
- Classico10,00pane di nostra produzione senza aggiunta di grassi animali, hamburger Giotto La Granda 160 gr, insalata e pomodoro con contorno a scelta (frites o misticanza) e salse classiche (maionese e ketchup)
- Alfieri14,00pane di nostra produzione al burro con semi, 180 gr. di hamburger di carne piemontese con cuore di salsiccia di Bra, Bra duro DOP, bacon croccante, pomodoro, cuore di lattuga, cipolla caramellata, senape e salsa Mondofood con contorno a scelta (frites o misticanza), e salse classiche (maionese e ketchup)
- Pulled Pork13,00pane di nostra produzione al burro con semi, spalla di maiale cotta a bassa temperatura sfilacciata, Bra duro DOP, salsa BBQ fatta in casa e coleslaw (insalata croccante di cavolo rosso) con contorno a scelta (frites o misticanza) e salse classiche (maionese e ketchup)
- CHEESEBURGER11,00pane di nostra produzione senza aggiunta di grassi animali, hamburger Giotto La Granda 160 gr, raschera d’alpeggio dop, insalata e pomodoro con contorno a scelta (frites o misticanza) e salse classiche (maionese e ketchup)
- Regina12,00pane di nostra produzione al burro con semi, falafel di ceci homemade, formaggio caprino, cipolla di Tropea caramellata, pomodoro, zucchine grigliate, spinacino, salsa remoulade (capperi, prezzemolo, maionese, cetrioli sotto aceto, aceto di mele) e salsa Mondofood (maionese, worcester, ketchup, tabasco, zucchero e aceto di mele) con contorno a scelta (frites o misticanza) e salse classiche (maionese e ketchup)
- ITALIAN BURGER13,00con pane al latte, hamburger La Granda 160 gr, stracciatella di burrata, pomodorino confit caramellato, pesto
- BACON BURGER13,00con pane al latte, hamburger La Granda 160 gr, Raschera d’alpeggio DOP, bacon croccante, insalata e pomodoro
- ALFIERONE19,00con pane al sesamo doppio hamburger La Granda 150 gr ciascuno con cuore di Bra, Bra duro DOP, bacon croccante, pomodoro, cuore di lattuga, cipolla di Tropea caramellata, senape, salsa Mondofood (maionese, worcester, ketchup, tabasco, zucchero e aceto di mele)
La nostra Pala doppio CRUNCH 40×60
- 16 TRANCI FARCITI, 4 PER GUSTO48,00per 4 persone
- battuta al coltello con scaglie di grana
- crema di zucchine e ricotta di bufala
- bufala, acciughe e pomodorini confit
- radicchio, gorgonzola, bacon croccante e grana
- 8 TRANCI FARCITI, 2 PER GUSTO25,00per 2 persone
- battuta al coltello con scaglie di grana
- crema di zucchine e ricotta di bufala
- bufala, acciughe e pomodorini confit
- radicchio, gorgonzola, bacon croccante e grana
Le nostre PALE 20×30
Alveolata, croccante fuori e morbida dentro, digeribile come nessuna, farine rigorosamente a kmø, la nostra pala romana è un viaggio indimenticabile nel sapore.
- PALA CON GONGONZOLA AL CUCCHIAIO13,00la nostra focaccia in pala accompagnata da gorgonzola al cucchiaio “Formaggeria Manassero” Morozzo
- PALA CON CRUDO E BURRATA10,00la nostra focaccia in pala con prosciutto crudo di Parma stagionato minimo 24 mesi e burrata pugliese
- PALA BURRO E ACCIUGHE12,00la nostra focaccia in pala accompagnata da spuma di burro Beppino Occelli e acciughe del Cantabrico
Le nostre SCROCCHIE
prodotte con impasto tutto grano, tagliate a metà dopo cottura, farcite con ingredienti a temperatura ambiente garantendo così un’elevata fragranza
- PARMA13,00misticanza, pomodorino ciliegino fresco, stracciatella di burrata pugliese, prosciutto crudo di Parma, scaglie di Parmigiano Reggiano
- VEGETARIANA11,00misticanza, pomodorino ciliegino fresco, stracciatella di burrata pugliese, verdure miste cotte al forno, olive taggiasche
LA PIZZA DI MONDOFOOD
IMPASTO CLASSICO – IMPASTO INTEGRALE – SU PALA ALLA ROMANA
- MARGHERITA6,50pomodoro di San Marzano dop, fiordilatte dei monti di Agerola, basilico fresco
- PROSCIUTTO COTTO8,50pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte dei monti di Agerola, prosciutto cotto nazionale
- PROSCIUTTO COTTO E STRACCHINO9,00fiordilatte dei monti di Agerola, prosciutto cotto nazionale e stracchino
- PROSCIUTTO CRUDO9,50pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte dei monti di Agerola, prosciutto crudo di Parma stagionato minimo 18 mesi
- DIAVOLA9,50pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte dei monti di Agerola, spianata piccante, olio Evo
- BUFALA DOP8,50pomodoro di San Marzano DOP, bufala artigianale campana DOP, pomodorini confit, basilico fresco
- BRESAOLA12,00fiordilatte dei monti di Agerola, bresaola, rucola, chantilly di crescenza, pomodoro ciliegino, erba cipollina
- QUATTRO FORMAGGI10,00fiordilatte dei monti di Agerola, gorgonzola, provola campana affumicata e Parmigiano Reggiano DOP
- PECORINO E BACON11,00pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei monti di Agerola, pomodorino confit, Pecorino Romano DOP, bacon croccante, basilico, olio Evo
- TONNO E CIPOLLA9,50pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte dei monti di Agerola, tonno e cipolla caramellata
- WUSTEL8,00pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte dei monti di Agerola e wustel
- ZUCCHINE E RICOTTA DI BUFALA11,00provola affumicata, crema di zucchine, ricotta di bufala
- CALZOPIZZA13,00mozzarella fiordilatte dei monti di Agerola, prosciutto cotto, asparagi e taleggio
- PERE E CRUDO14,00fiordilatte dei monti di Agerola, pere, prosciutto crudo di Parma stagionato minimo 24 mesi, stracciatella di burrata pugliese, granella di nocciole
- VENTRICINA E PARMIGIANO13,50pomodoro di San Marzano DOP, bufala artigianale campana DOP, ventricina piccante vastese di “Fiore”, Parmigiano Reggiano DOP, profumo di aglio e rosmarino
- BURRATA E ACCIUGHE13,00pomodoro di San Marzano DOP, burrata pugliese, acciughe del Cantabrico sfilacci di peperoncino (aromatico, non piccante)
- ORTOLANA9,50pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte dei monti di Agerola, parmigiano reggiano DOP in cottura, varietà di verdure di stagione
- CRUDO E BURRATA13,50pomodoro di San Marzano DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato minimo 18 mesi, burrata, fiordilatte dei monti di Agerola, rucola e pomodorino confit
- MORTADELLA E STRACCHINO12,00fiordilatte dei monti di Agerola, mortadella DOP, stracchino, misticanza e granella di pistacchi
- TRE PECCATI10,00fiordilatte dei monti di Agerola, salsiccia, Parmigiano Reggiano DOP, peperoni al forno, cipolla caramellata, olio Evo, basilico
- SPECK E GORGONZOLA9,50pomodoro di Marazano DOP, fiordilatte dei monti di Agerola, speck e gorgonzola
- SALSICCIA E PARMIGIANO9,00pomodoro San Marazano DOP, fiordilatte dei monti di Agerola, salsiccia e scaglie di grana
- RADICCHIO E SALSICCIA10,00fiordilatte dei monti di Agerola, provola affumicata, radicchio, salsiccia e olive taggiasche
- NUTELLA8,00e granella di nocciole
INTEGRAZIONI EXTRA
- CAPPERI DI SALINA1,50
- OLIVE TAGGIASCHE1,50
- ACCIUGHE DEL CANTABRICO4,00sei filetti
I dolci
- TORTA PANAREA6,00fragrante biscotto al pistacchio farcito con crema mantecata di ricotta e vaniglia, cremoso al pistacchio
- MOUSSE ALLO YOGURT6,00con frutti di bosco
- MACEDONIA LISCIA5,00
- TIRAMISÙ DELLA CASA6,00ricetta homemade
- TORTA AL CIOCCOLATO6,00senza farina, con gelato al fiordilatte
- MACEDONIA CON GELATO6,00
L’unico di mezzogiorno
dal LUNEDI’ al VENERDI’, solo a pranzo
- UNICO PRIMO10,00primo del giorno, acqua/calice di vino/birra piccola, coperto e caffè
- UNICO INSALATA10,00insalata del giorno, acqua/calice di vino/birra piccola, coperto e caffè
- UNICO PIZZA11,00pizza del giorno, acqua/calice di vino/birra piccola, coperto e caffè
WINE
Bollicine Italia
- TRENTO DOC FERRARI PERLE’ BRUT 201645,00100% Chardonnay
- FRANCIACORTA MONTEROSSA "PRIMA CUVÉE" BRUT39,0085% Chardonnay, 10% Pinot nero, 5% Pinot bianco
- ALTALANGA BRANDINI BRUT35,0085% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Bollicine Estero
Francia
- SPUMANTE METODO CLASSICO SAVOIE VARICHON&CLERC ROSE’ DRY29,00Altesse, Cinsault, Gamay
- CREMANT D’ALSACE EXTRABRUT 2013 CHARLES BINNER46,00Riesling, Pinot Noir, Auxerrois
Spagna
- CAVA SEGURA VIUDAS BRUT RESERVA25,00Macabeo, Parallada, Xarel-lo
Champagne
- CHAMPAGNE BILLECART SALMON BRUT NATURE120,0030% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 40% Pinot Meunier
- CHAMPAGNE BILLECART SALMON BRUT ROSE’90,0040% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% di Pinot Meunier
- CHAMPAGNE BRUT CHARLES LE BEL "INSPIRATION 1818"55,0037% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
- CHAMPAGNE BRUT "carte noire" jean paul deville63,0075% Pinot Noir, 25% Chardonnay
I Grandi Bianchi
- CERVARO DELLA SALA MARCHESI DI ANTINORI55,0090% Chardonay, 10% Grechetto
- ANTINORI CONTE DELLA VIPERA MARCHESI DI ANTINORI38,0080% Sauvignon Blanc, 20% Sèmillon
I Bianchi
- ROERO ARNEIS 2020 ERMANNO COSTA27,00
- ARNEIS BRANDINI LE MARGHERITE24,00
- RIESLING CHIONETTI29,00
- MULLER THURGAU TRAMIN26,00
- SAUVIGNON AZ TRAMIN24,00
- GEWURTZTRAMINER28,00
- SORDO CHARDONNAY PIEMONTE21,00
- SORDO LANGHE VIONIE’24,00
- VERMENTINO MARCHESI DI ANTINORI26,00
- ROSE‘ GRANADIE’ PRUNOTTO25,00
- VENTOINFACCIA BRICCOBRACCHI35,00
I Rossi
- BARBERA D’ASTI FIULOT 2020 PRUNOTTO21,00
- BARBERA SUP. ROCCHE DEL SANTO 2019 BRANDINI28,00
- LANGHE NEBBIOLO CASCINA CHICCO24,00
- NEBBIOLO CHIONETTI 2019 LA CHIUSA25,00
- NEBBIOLO FILARI CORTI 2020 BRANDINI27,00
- NEBBIOLO OCCHETTI 2019 PRUNOTTO26,00
- DOGLIANI 2020 S.LUIGI CHIONETTI21,00
- DOGLIANI BRICCOLERO CHIONETTI25,00
- PINOT NOIR TRAMIN28,00
- DIAVOLOROSSO BRICCOBRACCHI28,00100% Dogliani
I Grandi Rossi
- BAROLO 2014 CASINA BRIC (SERRALUNGA)53,00100% Nebbiolo
- BAROLO 2014 DOMENICO CLERICO90,00100% Nebbiolo
- BAROLO 2015 BORGOGNO55,00100% Nebbiolo
- BAROLO 2015 PRUNOTTO55,00100% Nebbiolo
- BAROLO 2017 FERDINANDO PRINCIPIANO (SERRALUNGA)59,00100% Nebbiolo
- BAROLO BUSSIA 2014 PRUNOTTO70,00100% Nebbiolo
- BAROLO CIABOT MENTIN 2014 DOMENICO CLERICO95,00100% Nebbiolo
- BAROLO RESA 56 2013 BRANDINI95,00100% Nebbiolo
- TIGNANELLO MARCHESI DI ANTINORI 201995,00E’ stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barriques, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali (quali i Cabernet), e tra i primi rossi del Chianti Classico a non usare uve bianche. E’ prodotto con una selezione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
- BARBARESCO 2018 CASCINA ROCCALINI42,00100% Nebbiolo
- BARBARESCO BRIC TUROT 2017 PRUNOTTO59,00
- BARBARESCO RISERVA 2014 CASCINA BARICCHI54,00100% Nebbiolo
- ROERO RISERVA 2017 ERMANNO COSTA35,00100% Nebbiolo
I VINI “GREEN”
biologici, biodinamici, naturali
Bianchi “Green”
- PECORINO 2020 CIRELLI COLLINE PESCARESI25,00Biologico
Rossi “Green”
- BARBERA D’ALBA 2020 FERDINANDO PRINCIPIANO24,00basso contenuto di solfiti
- NEBBIOLO 2019 FERDINANDO PRINCIPIANO30,00basso contenuto di solfiti
- NEBBIOLO 2020 FERDINANDO PRINCIPIANO28,00basso contenuto di solfiti
I COCKTAILS
I nostri Cocktails
- FASHION SPRIZT7,00rum, bitter, passoa, liquore al cioccolato, prosecco, soda
- UNO SPRITZ AL SORGERE DEL SOLE7,50A noi col gin piace aggiungere il Prosecco. E anche un tocco di blu. E di giallo
Bombay, blu curaçao, maraschino, prosecco, soda
- SEMPRE MEGLIO DI RYAN REYNOLDS IN GREEN LANTERN7,00Un drink verde da impazzire. Un midori spritz da Oscar
Midori, prosecco, vermouth bianco
- IL TE DELLE 177,00Aperol, st.Germain, prosecco, Soda
- IL PROSECCHINO6,00Aperol, Aperilas, sciroppo Monin e Prosecco
- CI SONO GLI ANANAS A SINGAPORE?7,50Il nostro twist sul Singapore Sling. Detto tra noi, le ciliegie ci son costate quanto il gin!
Bombay, triple sec, maraschino, chartreuse gialla, cherry syrup, succo d ananas
- VODKA, ZENZERO ECC. ECC.7,00Dall’est ai tropici. Tutto in un unico drink!
Vodka, liquore alla banana, vermouth dry, succo d ananas, ginger beer
- MONDOVÌ SPRITZ7,00Rakiko, prosecco, Soda
- Il BEVERINO7,50Cachaça, liquore al cioccolato, averna, liquore all albicocca, sciroppo alla mela verde, succo d arancia, sprite
- VODKA E COSE7Vodka, liquore banana, succo d’ananas, zucchero, lime e noce moscata
Mondovì Breo – Piazza della Repubblica, 5
Bra – Piazza XX Settembre, 10
Mondovicino – Piazza Cerea, 15/17
